Ravnkloa – et levende møtested

TRONDHEIM NATUR OG FISKE / VÅRT FORSLAG

Levende Ravnkloa.
Fisk, folk og kystkultur.

Vi ser for oss et samarbeid der lokale foreninger, havna, skoler og sjømat- og serveringsbransjen gjør Ravnkloa til en møteplass mellom byen og fjorden. Her kan folk oppleve, lære og bli kjent med ressursene og tradisjonene langs kysten.

EN FELLES AMBISJON

Kystkultur som kan tas i bruk.

En fiskedemonstrasjon på kaia. En skolegruppe som undersøker livet i fjorden. En lærling som følger råvaren til kjøkkenet. En tradisjonsbåt som forteller byens historie. Sammen kan slike aktiviteter gi Ravnkloa innhold gjennom året.

Det vi ønsker å utvikle

• Et felles aktivitetsprogram som knytter Ravnkloa og Fosenkaia sammen.
• Praktisk læring for barn, ungdom, elever og lærlinger.
• Møter mellom fiskere, håndverkere, sjømatfagfolk og publikum.
• En prøveperiode som gir erfaringer til videre utvikling av området.

Lokale aktører og mulige roller

Dette er vår foreslåtte arbeidsdeling. Roller, deltakelse og ressursbruk avklares med hver aktør.

Aktør	Mulig bidrag
Trondheim natur og fiske	Utvikle og lede undervisningsopplegg, fiskekurs og formidling. Koble aktivitetene til skolenes læringsmål og koordinere en prøveperiode etter avtale.
Trondheim Havfiskeklubb	Bidra med erfarne fiskere, fisketeknikk, artskunnskap og demonstrasjoner av redskap og fangsthåndtering. Knytte publikumsaktiviteter til klubbens arrangementer der det passer.
Kystlaget Trondhjem	Bidra med tradisjonsbåter, håndverk, knop og historiefortelling. Koble aktiviteter i Ravnkloa til det levende kystkulturmiljøet på Fosenkaia.
Trondheim Havn	Være med i planleggingen fra start. Avklare aktuelle kaiarealer, båttilgang, ombordstigning, praktisk infrastruktur og samordning med øvrig havnebruk. Bidra til at aktivitetene kan fungere sammen med utviklingen av området.
Ravnkloa AS og aktuelle drivere	Avklare bruk av lokaler og utearealer, og se hvordan aktivitetene kan passe sammen med fiskeutsalg, servering og et framtidig program for Ravnkloa.
Domstein og lokale sjømataktører	Inviteres til å bidra med råvarekunnskap, kvalitetsvurdering, håndtering og innsikt i fiskens vei fra sjø til kunde.
NHO Reiseliv, skoler og opplæringskontor	Koble på elever, lærlinger og serveringsbedrifter. Utvikle faglig innhold og møteplasser som kan styrke kompetanse og interesse for restaurant- og matfag.

Aktiviteter vi kan skape sammen

ÅPENT FOR PUBLIKUM

Fjordens dag

En felles dag med artskunnskap, fiskeredskap, knuter, tradisjonsbåter og demonstrasjoner. Barnefamilier kan møte fagfolk og prøve enkle aktiviteter.

SKOLER OG LÆRLINGER

Fra fjord til bord

Koble sjøøkta til råvarekvalitet, håndtering og kjøkkenarbeid. Bruk opplegget «Fra fjord til fag» som utgangspunkt for restaurant- og matfag.

Se forslaget til fagdag

PRAKTISK UNDERVISNING

Fjordskolen

Skolebesøk med forarbeid, aktiviteter ved kai eller på fjorden, og etterarbeid. Naturfag, fiske og kystkultur møtes i oppgaver tilpasset elevgruppen.

Se eksempler fra læreplanen

GJENNOM ÅRET

Verksted og temakvelder

Takkelverksted, artskvelder, håndverk og fiskerihistorie kan gi aktivitet også utenom båtsesongen. Et felles program gjør det lettere å dele ressurser og nå publikum.

Trondheim Havn må være med fra første møte

Vi ønsker å planlegge aktivitet og havnebruk samlet. Aktørene bør sammen gå gjennom behov for kaiplasser, trygg ombordstigning, tilgang til vann og strøm, lager og egnede arbeidsflater. Aktiviteter med fisk må også ha avklarte løsninger for vask, kjøling og avfall.

Båtenes tilgang og manøvreringsrom må vurderes opp mot øvrig trafikk og eventuelle nye anlegg. En god møteplass ved sjøen trenger både plass til publikum og mulighet til å bruke sjøen.

FORSLAG TIL SAMARBEID FOR VIKTIGE AKTØRER